CONDIMENTS
A Condiment is anything added to food to enhance its flavour after it has been prepared. It can be a sauce, a spice mix, a pickle, a vinaigrette, or any other preparation.
GREEN AND RED NAMJHIM SAUCE
“ The ingredient measurements for this sauce are given “ in grams (g) to get the authentic taste.”
25 g garlic cloves
12 g fresh green chillies (for green sauce)
12 g fresh red chillies (for red sauce)
15 g coriander leaves
25 ml lemon juice
20 ml fish sauce
1 tablespoon sugar
২৫ গ্রাম রসুন কোয়া
১২ গ্রাম rawমরিচ (সবুজ সসের জন্য)
১২ গ্রাম পাকা raw মরিচ (লাল সসের জন্য)
১৫ গ্রাম ধনে পাতা
২৫ মিলি লেবুর রস
২০ মিলি মাছের সসসস
১ টেবিল চামচ sugar
DETAILS :
IN a blender, combine all the ingredients , and process until smooth. Taste and adjust the seasoning of the sauce. This sauce should taste spicy and tangy.
