CONDIMENTS
A Condiment is anything added to food to enhance its flavour after it has been prepared. It can be a sauce, a spice mix, a pickle, a vinaigrette, or any other preparation.
LEMON GRASS SAUCE
1 cup lemongrass, inner part, thinly sliced
1 tablespoon ginger, peeled and sliced
2 tablespoons garlic, minced
¼ cup mint leaves
¼ cup coriander leaves
¼ cup Italian basil leaves
2 teaspoons green chillies, sliced
¼ cup lemon juice
½ cup olive oil
2 tablespoons vinegar
1 tablespoon sugar
1 teaspoon salt
1 teaspoon roasted cumin powder
1 teaspoon light soya sauce
1 ½ tablespoons balsamic vinegar
১ কাপ লেমনগ্রাস, ভিতরের অংশ, পাতলা করে কাটা
১ টেবিল চামচ আদা, খোসা ছাড়িয়ে এবং কাটাটা
২ টেবিল চামচ রসুন, কিমা করা
¼ কাপ পুদিনা পাতা
¼ কাপ ধনেপাতা
¼ কাপ Italian তুলসী পাতা
২ চা চামচ কাঁচামরিচ, কাঁটা
¼ চা চামচ লেবুর রস
½ কাপ অলিভ অয়েল
২ টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
১ টেবিল চামচ sugar
১ চা চামচ salt
১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
১ চা চামচ হালকা সয়া সস
1 ½ টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
DETAILS :
IN a blender, combine all the ingredients. Cover and blend until smooth.
TASTE and adjust the sauce. Store in an airtight container in the refrigerator for up to 15 days.
